प्रेगनेंसी में सलाद खाने के फायदे और रेसिपी

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प्रेगनेंसी में सलाद खाने के फायदे और रेसिपी

गर्भावस्था में हेल्दी डाइट लेना सेहत के लिए काफी अच्छा है। लेकिन एक अच्छी हेल्दी डाइट तभी पूरी होती है। जब आपके लंच और डिनर में सलाद भी साथ हो। जी हां प्रेगनेंसी में सलाद खाना बेहद फायदेमंद होता है। क्योंकि सलाद में पौष्टिक तत्व काफी अच्छी मात्रा में पाये जाते हैं। गर्भावस्था में सलाद खाने के एक नहीं बल्कि कई फायदे हैं। क्योंकि हरी पत्तेदार सब्जियां प्राकृतिक रुप से फाइबर, विटामिन का बहुत अच्छा स्रोत हैं।

 

गर्भावस्था में कुछ सब्जियों से एलर्जी होती है इसलिए अपने डॉक्टर से अवश्य सलाह लें।

  • आइये जानते हैं गर्भावस्था के दौरान सलाद खाने के क्या फायदे हैं-
  • प्रेगनेंसी के दौरान सबसे ज्यादा आयरन और फोलेट की सबसे ज्यादा आवश्यकता होती है। सब्जियों और फलों में यह काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
  • प्रेगनेंसी में आप सब्जी और फल दोनों को सलाद के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप टमाटर का सलाद खाती है तो इससे भरपूर मात्रा में विटामिन सी मिलता है। हां अगर आपको कच्चे प्याज से एलर्जी है तो प्याज को सलाद में शामिल नहीं करे।
  • फ्रूट सलाद आपके मीठे की क्रेविंग को शांत करता है। क्योंकि गर्भावस्था की पहली तिमाही के दौरान अक्सर मीठा खाना का बहुत मन करता है। लेकिन बहुत ज्यादा मीठा खाने से आपको gestational diabetes होने का खतरा रहता है। अगर आप फलों का सलाद अपनी डाइट में शामिल करती हैं तो आप काफी हद तक आपकी मीठे की क्रेविंग कम होगी।
  • सलाद में आप कच्ची हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल कर सकती है। क्योंकि इन सब्जियों में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। प्रेगनेंसी में अक्सर एनीमिया हो जाता है इसलिए आप पालक, गाजर, ब्रोकली का सलाद में शामिल करें।
  • एक सलाद से भरी कटोरी आपके पाचन तंत्र के लिए भी काफी अच्छी है। अगर आप सिर्फ खीरा और टमाटर ही रोजाना खाती हैं तो उसका असर आपकी स्किन पर पडेगा।

 

गर्भावस्था में सलाद खाते समय किन बातों का ध्यान रखें

  • आप जिस भी सब्जी का इस्तेमाल करे उसे कई बार साफ पानी से अवश्य धुलें।
  • हरी सब्जी जैसे कि पालक-ब्रोकली, पत्ता गोभी, सलाद पत्ता को एक बार स्टीम अवश्य दे। अगर आप कच्चा खाना चाहती हैं तो नमक और हल्दी के पानी में कुछ देर के लिए हरी सब्जियों को भिगो कर रख दे।
  • मशरूम का इस्तेमाल करने से पहले मशरूम को अच्छी तरह से धुल कर उबाल ले। अगर आप चिकन, मीट, फिश खाती हैं तो एक बार गर्म पानी में उबालने के बाद ही सलाद के तौर पर सेवन करे। इसके साथ ही अपनी डॅाक्टर से एक बार सलाह अवश्य ले कि आपको किन सब्जियों को कच्चा खाना है।
    सलाद रेसिपी

 

फ्रूट सलाद रेसिपी

फलों का सलाद आपकी स्वीट डिश की तरह काम करेगा। इसके लिए आप सेब, संतरा, अंगूर, कीवी, अनार, केला इन सारे फलों को काट कर। एक बाउल में मिक्स कर ले, अब फ्रेश फ्रूट क्रीम ले इन सबको एक साथ मिक्स करके आप खाना खाने के बाद फ्रूट सलाद का सेवन करे।

 

पनीर सलाद की रेसिपी

सबसे पहले पालक धुली हुई, पनीर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, टमाटर, आलिव, नींबू, हल्का नमक, खीरा, अनार के दाने इन सब को अच्छी तरह से साफ करके बारीक काट ले। अब इसके बाद एक बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करके रख दे। आपका सलाद तैयार है आप चाहे तो इसमें ऊपर नींबू और नमक भी मिला सकती है।

गर्भावस्था के दौरान और शिशु के जन्म के बाद आप सलाद खा सकती है। प्रसव के बाद सलाद आपके वजन को कम करने में मदद करता है।

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