दीवाली स्पेशल- ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक की रेसिपी

दीपावली त्यौहार बिना मिठाई और पारंपरिक पकवान के अधूरा सा लगता है। आज दीवाली के दिन क्यों ना कुछ स्पेशल हेल्दी रेसिपी बनाई जाएं। आइये जानते हैं दीवाली स्पेशल ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक की रेसिपी।

• ब्रेकफास्ट रेसिपी

फ्रूट सलाद

दीवाली वाले दिन सुबह की शुरुआत कुछ हल्के से नाश्ते के साथ करे। जो पूरे दिन आपको एनर्जी दे, जैसे कि फ्रूट सलाद बनाने के लिए सबसे पहले अपनी पसंद के मिक्स फ्रूट लें। उसके बाद उनको बारीक काट कर उसमें हल्का नींबू, काली मिर्च, भुना जीरा, नमक डालकर मिक्स कर ले। नाश्ते की शुरुआत फ्रूट सलाद से करे।

• लंच

मिक्स वेज पुलाव

अब नाश्ता हल्का किया है तो लंच में कुछ हैवी खाने का मन करेगा। इसके लिए आप लंच में बनाए मिक्स वेज पुलाव। पुलाव बनाने के लिए मशरूम, प्याज, टमाटर, लहसुन, मटर, गाजर, शिमला मिर्च इन सारी सब्जियों को बारीक काट ले। प्रेशर कुकर में तेल डाले, जीरा, हींग, का तड़का लगा कर। सारी सब्जी मिक्स कर लें, अब आवश्यकतानुसार चावल लेकर सारी सब्जियों के साथ चलाएं। नमक, दही, गरम मसाला डालकर चावल पकाएं। चटनी, पापड़ के साथ लंच में पुलाव सर्व करें।

• डिनर

अचारी छोले

दीवाली का डिनर मिठाई और पूरी सब्जी के बिना अधूरा है। डिनर में बनाने के लिए आप अचारी छोले ट्राई कर सकते हैं। अचारी छोले के लिए छोले 8 से 10 घंटे भिगो कर रखे हुए। सौंफ, मेथी, दाना, सरसों, कसूरी मेथी इन सब को बारीक पीस ले। इसके बाद छोले उबाल लें, अब पैन में तेल गर्म करके उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, को भून ले। इसके बाद इमली के पानी को छोलों में मसाले के साथ मिक्स करे। पिसी हुई सौंफ और अन्य सामग्री को मिला ले। स्वादानुसार नमक, भुना जीरा, हरी मिर्च मिला करे। प्रेशर कुकर में सीटी आने दे, आपके अचारी छोले बनकर तैयार हैं। इन छोलों को पूरी और दही बड़े के साथ सर्व करे।

तो इस दीवाली ये रेसिपी अवश्य ट्राई करे।

#swasthajeevan