10 कुकिंग टिप्स नई मांओं के लिए

एक नई मां के लिए सबसे बड़ी चुनौती तब होती है जब उसका नवजात शिशु खाना शुरू करता है। ऐसे में शिशु के लिए क्या बनाया इसके लिए कुछ ऐसी कुकिंग टिप्स है। जो आपके इस काम को काफी आसान कर देंगी।

नवजात शिशु 6 महीने बाद ठोस आहार देना शुरू करते हैं। ऐसे में आप एक डाइट प्लान तय करें कि आपको कब और कैसे क्या देना है।

• नवजात शिशु को सबसे पहले दाल का पानी दिया जाता है। दाल का पानी उबाल कर ही बनता है। लेकिन आप मूंग की दाल को अच्छी तरह से धुल ले। इसके बाद धूप में सुखाकर एकदम बारीक पीस ले। इसमें हल्की हींग, नमक, भुना जीरा मिलाकर बंद डिब्बे में रख दे। जब भी शिशु को दाल या पानी देना हो इसमें मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पका दे। यह आपके लिए बहुत ही आसान होगा इस मिश्रण को 10 दिन तक रख सकती है।

• शिशु को ठोस आहार के तौर पर खीर भी दी जाती है। खीर के लिए आप चावल को धुल ले, और फिर सुखाकर रख ले। इसके बाद चावल को बारीक पीस कर, उसमें कुछ बादाम, काजू, इलायची और चीनी भी एकदम बारीक पीसें। अब इस पाउडर को एक डिब्बे में बंद करके रख दे। शिशु को जब भी खीर खिलानी हो इस मिक्चर को 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

• नवजात शिशु के जब दांत निकलने लगते है तो उनको टीथर दिया जाता है। लेकिन आप इसकी जगह गाजर को दे, गाजर को अच्छी तरह से वेजी वॉश से धुल ले। उसके बाद शिशु को देते रहे, इससे शिशु के दांतों को आराम मिलेगा।

• मखाने, काजू, मूंगफली इन सब को भून ले इसमें काली मिर्च, नमक, चाट मसाला मिलाकर रख ले।

• सर्दियों के मौसम में टमाटर सूप मां और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद होता है। सूप बनाते समय उसमें लहसुन, अदरक का टुकडा, हरी मिर्च डाले। इससे सूप स्वादिष्ट बनेगा। लेकिन यह सूप अगर शिशु को पिलाना है तो हरी मिर्च और अदरक का इस्तेमाल नहीं करे।

• चीनी के डिब्बे में हमेशा लौंग डालकर रखें, इससे चीटियां नहीं लगेगीं।

• नवजात शिशु के लिए दलिया बहुत ही फायदेमंद होता है। दलिया को बारीक पीस कर रखे, जब भी दलिया खिलाना है दूध में उबाल कर दे।

• अगर आप रात में छोला या राजमा रात में भिगोना भूल गए हैं तो गर्म पानी में छोला या राजमा को भिगो दे। 2 घंटे बाद इसे पका ले, आप चाहे तो इसमें खाने वाला सोडा मिला ले।

• लहसुन का छिलका जल्दी उतारने के लिए लहसुन को को हल्का गर्म कर ले।

• मेथी का कड़वापन हटाने के लिए इसमें थोडा सा नमक डालकर रख दे। बच्चों के लिए मेथी बहुत ही फायदेमंद होती है। आप चाहे तो मेथी के थेपले या पराठे बना सकती हैं।

यह कुकिंग टिप्स आपके काम को काफी आसान कर देगीं।

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