बच्चों के लिए होममेड फ्रूट आइसक्रीम रेसिपी

मौसम ठंड का हो, गर्मी का हो या बरसात का, आजकल बच्चे कभी आइसक्रीम खाने की जिद पकड़ लेते हैं। अब बाहर के सिंथेटिक कलर और नुकसानदायक सामग्रियों से बचने के लिए घर में ही बच्चों के लिए आइसक्रीम बनाना सुरक्षित विकल्प है। इसी वजह से हम यहां बच्चों के लिए होममेड फ्रूट आइसक्रीम रेसिपी (fruit ice cream recipe) लेकर आए हैं। चलिए, तो पढ़ते हैं फ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि।

बच्चों के लिए होममेड फ्रूट आइसक्रीम रेसिपी 

बच्चों के लिए होममेड फ्रूट आइसक्रीम रेसिपी (fruit ice cream recipe) ढूंढ रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए है। चलिए, फ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि (fruit ice cream recipe) नीचे पढ़ते हैं।

1. मिक्स फ्रूट आइसक्रीम

सामग्री : 

• कटे हुए कुछ केले, सेब और स्ट्रॉबेरी
• एक कप मिल्क
• एक छोटा कप कंडेंस्ड मिल्क
• आधा कप चॉको चिप्स
• एक से दो बूंद वनीला एसेंस 
• आधा कप क्रीम 

फ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि –

• आइसक्रीम बनाने के लिए क्रीम को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
• फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क, वनीला एसेंस और दूध डालकर मिला लें।
• अब इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• आधे घंटे बाद इसमें कटे हुए फल मिक्स करके अच्छी तरह फेंटें।
• अब इस मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें और कुछ घंटों के लिए जमने दें।
• आइसक्रीम जमने लगे तब उसे चोको चिप्स से गार्निश करें।
• बस तो तैयार है होममेड फ्रूट आइसक्रीम। इसे आप आइसक्रीम  कोन में डालकर बच्चे को दे सकते हैं।

2.  स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

सामग्री : 

• एक कप कटी हुए स्ट्रॉबेरी
• एक कप दूध
• दो चम्मच ताजा क्रीम
• आवश्यकतानुसार शक्कर
• आधा चम्मच नींबू का रस

स्ट्रॉबेरी फ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि –

• सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को मिक्सर में डालें और अच्छे से पीसकर प्यूरी बना लें।
• अब एक बाउल दूध, क्रीम और शक्कर डालकर अच्छे से फेंटें।
• फिर इसमें स्ट्रॉबेरी की प्यूरी डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर दें।
• अब इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में जमने दें।
• जब आइसक्रीम अच्छी तरह जम जाए, तब इसे सर्व कर लें।

3. क्रीमी मैंगो आइसक्रीम

सामग्री :

• एक कप आम की प्यूरी 
• दो कप क्रीम 
• एक कप दूध 
• आवश्यकतानुसार शक्कर
• एक चम्मच वनीला एसेंस 

क्रीमी मैंगो फ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि –

• सबसे पहले एक बर्तन में कस्टर्ड पाउडर, दूध और शक्कर डालकर कुछ देर उबालें।
• कुछ देर उबलने के बाद कस्टर्ड युक्त दूध को भी डालें और लगभग दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• अब गैस को बंद करके इसे ठंडा होने दें।
• फिर आम की प्यूरी, क्रीम और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। 
• इसे मिक्स करने के बाद एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें।
• इसे थोड़ी देर फ्रिज में जमने दें और अच्छे से जमने के बाद सर्व कर लें।

4. कीवी आइसक्रीम

सामग्री : 

• दो कीवी
• एक कप दूध
• आधा कप क्रीम
• चार चम्मच मिल्क पाउडर
• दो चम्मच शहद
• जरूरत पड़े तो थोड़ी-सी शक्कर
• चेरी सजावट के लिए 

कीवी फ्रूट आइसक्रीम बनाने की विधि –

• सबसे पहले कीवी काटकर अच्छे से पीस लें।
• अब दूध, क्रीम, शहद और दूध पाउडर मिलकर अच्छी तरह फेंटें।
• फिर इस मिश्रण को कीवी प्यूरी में मिलाएं।
• अब इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर कुछ घंटे तक जमने के लिए रख दें।
• जब आइसक्रीम जम जाए, तब इसे कटोरी में डालकर सर्व कर लें।

जब घर में बच्चों के लिए आइसक्रीम बनाएं, उसमें मीठा हल्का ही रखें और दो साल से कम उम्र के शिशु को आइसक्रीम देने से बचें। साथ ही घर में आइसक्रीम बनाते समय आर्टिफिशियल फूड कलर्स का इस्तेमाल न करें। बाजार में ऑर्गेनिक नाम से बिकने वाले फूड कलर में कई सिंथेटिक केमिकल होते हैं। इन बातों पर ध्यान देते हुए घर में बच्चों के साथ इन होममेड फ्रूट आइसक्रीम की चुस्कियां लें।