गर्भावस्था में ब्रेकफास्ट के लिए हेल्दी पैनकेक रेसिपी

गर्भावस्था में ब्रेकफास्ट के लिए हेल्दी पैनकेक बनाए जा सकते हैं। सिर्फ सुबह नाश्ते पर ही नहीं, बल्कि इन्हें दिन के किसी भी समय की हल्की भूख को मिटाने के लिए खाया जा सकता है। गर्भावस्था के लिए हेल्दी पैनकेक की रेसिपी हम आगे बता रहे हैं। इनमें फाइबर और ऊर्जा भरपूर होगी। चलिए, तो आगे जानते हैं गर्भावस्था के लिए हेल्की पैनकेक रेसिपी

गर्भावस्था के लिए हेल्दी पैनकेक रेसिपी

 व्हीट पैनकेक

• हेल्दी पैनकैक का सबसे अच्छा विकल्प आटे का पैनकेक है। आटे में दूध या पानी डालकर  घोल तैयार कर लें।
• उसके बाद कुछ बादाम, अखरोट और अन्य आपके पसंदीदा ड्राई फ्रूट को पीसकर इस घोल में अच्छे से मिला दें।
• अब गेस में थोड़ा घी या तेल डालकर एक पैनकेक बनाने के लिए दो चम्मच घोल डालें।
• हल्की आंच में दो मिनट तक पकाने के बाद पैन केक को पलट दें।
• इसके बाद दूसरी साइड भी पकाएं।
• बस तैयार है सिंपल आटे वाला पैनकेक।

बनाना पैनकेक

• दो केले को छीलकर अच्छे से मैश कर लें। 
• अब इसमें दो चम्मच ओट्स को बारीक पीसकर डालें।
• इतना करने के बाद कोकोनट मिल्क, बादाम दूध या पानी डालकर घोल तैयार करें।
• घोल तैयार होने के बाद पैन या तवे को गर्म करके उसमें एक चम्मच घी या तेल डालें।
• अब पैन व तवे के बीच में घोल डालकर सुनहरा होने तक पैनकेक के दोनों साइड को पकाएं।

बादाम पैनकेक

• बादाम को पीसकर एक कप आटा बना लें।
• इसमें अब आधा कप ओट्स पाउडर मिलाएं।
• इतना करने के बाद पानी या दूध डालकर घोल तैयार करें।
• आप चाहें तो स्वाद के लिए हल्का-सा दालचीनी पाउडर डाल सकती हैं।
• अब पैन को गर्म करके आधा चम्मच घी, तेल या बटर डालें।
• जैसे ही घी गर्म हो जाए, तो उसमें घोल डालकर पैनकेक के दोनों हिस्सों को पका लें।

पालक पैनकेक 

• ओट्स, पालक, सफेद तिल के बीज, और केले को एक ब्लेंडर में चिकना पेस्ट तैयार करें। 
• जरूरत पड़े तो ब्लेंडर में एक दो चम्मच पानी डाल लें।
• जब घोल बन जाए, तो इसे एक बर्तन में निकाल लें। अगर ज्यादा गाढ़ा हो, तो उसमें पानी डाल सकती हैं।
• अब तवे में घी डालकर गर्म करें और फिर कलछी से उसमें घोल डाल दें।
• घोल डालने के बाद तवे का ढक्कन लगा दें और इसे धीमी आंच में दो से तीन मिनट तक पकने दें।
• फिर इसे पलट दें और दूसरी साइड से सुनहरा होने तक पकाएं।
• पकने के बाद पैनकेक को छोटा-छोटा काटकर सर्व कर लें।

मिक्स वेजिटेबल पैनकेक

• उबले हुए कॉर्न, कद्दूकस की हुई गाजर और उबले हुए ब्रोकली का एक पेस्ट तैयार करें।
• पेस्ट ज्यादा गाढ़ा हो, तो थोड़ा-सा पानी मिला लें।
• इसे अच्छे से मिक्स करके एक से दो चम्मच आटा डाल लें। 
• आप चाहें तो बेसन भी डाल सकती हैं।
• अब तवे पर तेल गर्म करके इस घोल को डालकर पैनकैक तैयार कर लें।

मटर पैनकेक

• हरी मटर, प्याज, धनिया और अदरक के टुकड़े को एक साथ मिक्सर में डालकर ब्लेंड कर लें।
• आप चाहें, तो इसमें थोड़ा-सा बादाम पाउडर भी मिला सकती हैं।
• तैयार पेस्ट में एक चम्मच आटा डालकर घोल तैयार कर लें।
• तवे पर अब थोड़ा घी डालकर गर्म करें और घोल डालकर दोनों तरफ पका लें।

पैनकेक को हेल्दी बनाने के कुछ टिप्स

• पैनकेक मैदा मिलाने की जगह आटा मिलाएं या फिर ओट्स, क्विनोओ, बादाम या अखरोट का पाउडर का इस्तेमाल करें।
• किसी भी तरह का अप्राकृतिक रंग पैनकेक में डालने से बचें।
• अगर आपको कोई खाद्य पदार्थ खाते ही एलर्जी होती है, तो उसे पैनकेक में शामिल न करें।
• पैनकेक को बनाने के तुरंत बाद ही खा लें। इसे घंटों रखने के बाद खाने से बचें।
• पैनकेक में नमक और चीनी डालने से बचें। हमने इसलिए ऊपर नमक या चीनी डालने के लिए नहीं कहा है। अगर आपको बिना नमक या चीनी के पसंद न आए, तो इनकी हल्की मात्रा का ही उपयोग करें।
• पैनकेक में जितनी सामग्री चाहें, उतनी मिला सकती हैं। इससे पैनकेक और हेल्दी बनेगा।

पैनकेक बनाने के लिए हम उसमें अपनी पसंद की कोई भी सामग्री मिलाकर उसे तैयार कर सकते हैं। बस इसमें हमेशा हेल्दी खाद्य पदार्थ ही मिलाएं, ताकि यह प्रेग्नेंसी के लिए सुरक्षित रहें। पैनकेक स्वादिष्ट नाश्ते का बेहतरीन विकल्प है। आप मीठे, नमकीन या उसमें मिलाई गई प्राकृतिक सामग्रियों के स्वाद वाला पैनकेक बना सकती हैं।