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खीरे के पकौड़े
नवरात्रि के दौरान खाने के लिए काफी कम आॅप्शन होते है उस समय के लिए एक बेहतरीन विकल्प है. सिंघाड़े के आटे में खीरे को मिक्स करके आप कुरकुरी पकौड़ी तैयार कर सकते हैं. इसे आप पुदीने की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
खीरे के पकौड़े की सामग्री
1 कप सिंघाड़े का आटा
2 टी स्पून सेंधा नमक
1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
दो बड़े (पतले कटे हुए) खीरा
(डीप फ्राई करने के लिए) तेल
खीरे के पकौड़े बनाने की विधि
खीरा और तेल के अलावा सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
बैटर तैयार करने के लिए इसमें थोड़ा पानी भी मिलाएं।
एक कढ़ाही में तेल गर्म करें।
अब खीरे के पीस बैटर में डालकर तेल में डालें।
एक बार पलटें। पेपर पर निकालें। साइड रखें।
सर्व करने से पहले पकौड़ों को दोबारा तेल में डालें।
जब ये गाढ़े भूरे रंग के हो जाए, तो इन्हें निकाल ले..
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