16 Jul 2019 | 1 min Read
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एक महिला अपने पूरे जीवनकाल में विभिन्न भूमिकाएँ निभाती है। अधिकांश समय, ये भूमिकाएँ एक कामकाजी महिला और उसके बच्चे की माँ होने की तरह होती हैं। हालाँकि, जिस यात्रा में सबसे अधिक ध्यान और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, वह जल्द ही होने वाली माँ है।
बच्चे की आने की ख़ुशी और किसी भी ख़ुशी से बढ़कर होती है। यह मातृत्व के जीवन भर के साहसिक कार्य की शुरुआत है। यह एक अद्भुत एहसास की तरह महसूस करता है, इस पर विचार करें कि आप अपना उचित ध्यान रखते हैं। हालाँकि, यह ध्यान नहीं दिया जाता है कि गर्भावस्था एक रोलरकोस्टर है, खासकर पहली बार बनने वाली माताओं के लिए।
यहां तक कि एक स्वस्थ गर्भावस्था अक्सर शारीरिक और मानसिक चुनौतियों के साथ होती है, हमारे शरीर के यांत्रिकी के लिए धन्यवाद। हालाँकि, यह उस समय के दौरान सही नहीं है जब आप जीवन को अपने भीतर महसूस कर रहे हैं। पोस्टपार्टम, एक महिला का पूरा सिस्टम उलट पुलट जाता है। यह लगभग ऐसा है जैसे आपके पास एक नया और अज्ञात सिस्टम है। इसके अलावा, आपके छोटे से बाचे की एक अच्छी माँ होने के लिए लगातार दबाव होता है।
इन दोनों चरणों के दौरान, एक अच्छी तरह से संतुलित आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि ज्यादातर महिलाएं गर्भावस्था के ब्लूज़ ’का सामना करती हैं। कुछ व्यंजन ऐसे हैं जो भले ही आपको स्वस्थ गर्भावस्था के लिए फायदेमंद हों और कुछ ऐसे जो आपको नियंत्रण से परे हैं। उस अनिर्णय के बीच, आपको एक ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है जो गर्भवती महिलाओं के लिए किसी भी खाद्य को अपरिवर्तनीय बनाती है। शुद्ध देसी गाय घी, अमृत घी की तरह, यह एक चीज है जो इसको ध्यान में रखती है।
आपके आहार में एक चम्मच घी गर्भावस्था के ब्लूज़ और प्रसवोत्तर के दौरान एक तारणहार की तरह है। यह भारतीय की पिछली पीढ़ियों द्वारा बहुत अधिक उपभोग किया गया है और उनके बच्चों को भी दिया गया है। कुछ भारतीय परिवारों के साथ, जिस क्षण वे परिवार में गर्भावस्था की खबर सुनते हैं, घी का एक जार सीधे उन्हें सौंप दिया जाता है, जो परंपरा के कारण होता है। मैंने अपनी गर्भावस्था की अवधि में घी का स्वाद लिया, और उस समय इसने अद्भुत काम किया।
गर्भवती महिलाओं के लिए घी के फायदे और नुकसान पर एक विस्तारित बहस हुई है। उनमें से कुछ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं। तब, फिर से, दुनिया में कई महिलाएं हैं जो गर्भावस्था के दौरान घी खाती हैं।
शुद्ध देसी घी के साथ सबसे आम मिथकों में से एक, न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि अन्यथा, यह है कि यह आपको मोटा बनाता है। जब आप ’बच्चे के साथ’ होते हैं, तो आप थोड़ा अतिरिक्त खाने की वजह से वजन बढ़ाते हैं। हालाँकि, अपने आहार में घी का सेवन आपके वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करता है। घी को अच्छा वसा कहा जाता है। अच्छे वसा उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) का प्रतिनिधित्व करते हैं जो हृदय रोगों में योगदान करने वाले बुरे वसा को अवशोषित या भंग करते हैं।
इसलिए, दिन में दो बार भी एक चम्मच घी का सेवन करने से किसी भी प्रकार का अत्यधिक वजन नहीं बढ़ेगा। हालांकि, जीवन की अधिकांश चीजों की तरह, यदि आप ओवरबोर्ड जाते हैं, तो यह मोटापे और अन्य मुद्दों को जन्म देगा।
एक और आम माना जाने वाला मिथक है कि घी एक सुगम प्रसव में मदद करता है। यह अभी तक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है, लेकिन वहाँ कई माताओं हैं जो अपनी गर्भावस्था के दौरान शुद्ध देसी घी का सेवन करती हैं । करीना कपूर जैसी हस्तियों, जिन्होंने हाल ही में तैमूर को जन्म दिया, भी शुद्ध देसी घी का समर्थन करती हैं और कहती हैं कि यही कारण था कि उनकी सुगम डिलीवरी हुई।
हालाँकि, यह केवल सुगम डिलीवरी के बारे में नहीं है। यह आपके और आपके बच्चे की भलाई के बारे में है। यह एक स्वस्थ गर्भावस्था के बारे में है। भारतीय परिवारों में महिलाएं इसे पीढ़ियों से खाती आ रही हैं। क्यों न इसे एक मौका दें?
क्या आपको अभी भी लगता है कि घी का सेवन करने वाले सेलिब्रिटी आपको मनाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं? एक और वकील है जो गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन के रूप में प्रो-घी है – आयुर्वेद। चरक संहिता के आधार पर, एक प्राचीन सदियों पुराना आयुर्वेदिक पाठ कहता है, मानव उपभोग के लिए सभी तेलों में , घी खाने के लिए सबसे अच्छा है। ’सदियों से, आयुर्वेद ने तेल के किसी अन्य रूप में घी के सेवन पर जोर दिया है। और हमारे पूर्वजों ने धार्मिक रूप से इसका पालन किया।
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आयुर्वेद इतना घी खाने को क्यों बोलता है। शुरुआत करने के लिए, घी का एक अनूठा स्वाद है। यह पौष्टिक, मलाईदार, दानेदार और चिकना होता है। लेकिन, सबसे अधिक, यह अत्यधिक पौष्टिक है। आयुर्वेद के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान घी आपके अंगों को ठीक करता है और उनकी मरम्मत करता है, जो गर्भ के भीतर बच्चे को विकसित करने के लिए फैलता है, साथ ही साथ ऊतकों की मरम्मत करता है, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और उम्र बढ़ने के प्रभावों को भी कम करता है।
आयुर्वेद आगे बताता है कि गर्भवती महिलाओं को नियमित रूप से घी का सेवन करना चाहिए; कम से कम 7-8 चम्मच। इसमें आपकी गर्भावस्था के ब्लूज़ के लिए एक जादुई अमृत भी है। एक गिलास दूध में एक चम्मच घी के साथ मिठाई जैसे नद्यपान और शतावरी, जब खाली पेट पर लिया जाता है, एक सुखदायक प्रभाव पड़ता है, एक महान गर्भावस्था के भोजन के लिए यह सही है और आपको गर्भावस्था के ब्लूज़ को हराने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
गर्भावस्था और प्रसव के बाद घी के सेवन के लाभ
हम लाभों से अवगत हैं, और उनमें से कुछ हैं:
बदलते शरीर के साथ आपके पाचन तंत्र के तरीके में बदलाव आता है काम करता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जिनका आप पहले आसानी से सेवन कर लेते हैं, लेकिन अब यह आपके पेट में नहीं लगता है। घी में ब्यूटिरिक एसिड होता है, जो पाचन में सहायता करने के लिए एक अच्छा फैटी एसिड होता है। अपने पसंदीदा भोजन के साथ घी जोड़ें, और इसे उपभोग करें।
गर्भावस्था के दौरान और उसके बाद के समय में, आपके ऊर्जा स्तर अपने चरम बिंदुओं पर नहीं होते हैं। विशेष रूप से प्रसव के बाद का समय जहां आपका शरीर अपने सबसे कमजोर बिंदु पर होता है। घी उस ऊर्जा के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह अधिकांश स्वास्थ्य मुद्दों को दूर रखेगा और मोटापे, मधुमेह, और पीसीओडी से अन्य समस्याओं का भी मुकाबला करेगा।
गर्भ में बच्चे का विकास उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि बच्चे के जन्म के बाद का समय। शोध के अनुसार, गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही के दौरान आपको लगभग 300 कैलोरी की आवश्यकता होती है। अपने आहार में घी शामिल करने से न केवल उन आवश्यक कैलोरी की भरपाई होगी बल्कि बच्चे के विकास को भी बढ़ावा मिलेगा।
अन्य खाद्य पदार्थों के साथ घी पकवान के स्वाद को बढ़ाता है, खासकर जब आप ‘मैं गर्भावस्था में कुछ भी नहीं खा पा रही हूँ “के चरण का सामना नकर रही हों । रोटी, दाल, सब्जियाँ, लड्डू, और अन्य स्वादिष्ट मिठाइयों में घी डाला जा सकता है।
घी के कई लाभों के कारण, इसे सुपरफूड के रूप में करार दिया गया है क्योंकि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ इसका संयोजन एक सुपर संयोजन बनाता है और साथ ही पोषण को बढ़ाता है। अमृत देसी के समान शुद्ध देसी घी वाला दूध एक क्लासिक स्वस्थ मिश्रण है और आपके घर में आसानी से उपलब्ध है। दूध कैल्शियम, और घी, ऊर्जा का पावरहाउस है। जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, माँ को यह सुनिश्चित करने के लिए इस जादुई औषधि की आवश्यकता होती है कि वह और बच्चा अच्छे स्वास्थ्य में हैं। यह आपके जीवन में इस विशेष समय के दौरान आपके शरीर के सुचारू संचालन के लिए आवश्यक ईंधन का कार्य करता है।
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