Easter Recipes : ईस्टर रेसिपी बनाने के लिए ट्राई करें ये 5 डिश

ईस्टर डे (Easter) यानी बधाईयां और खुशियां मानने का धार्मिक पर्व। भले ही ईस्टर ईसाई त्यौहार है, लेकिन इसे देश के कई हिस्सों में मनाया जाता है। ईस्टर डे पर ईस्टर रेसिपी का विशेष महत्व है। इस दिन खास तौर पर अंडों को सजाया जाता है। यहां हम ईस्टर रेसिपी के तौर पर ईस्टर बन्नी रेसिपी से लेकर, डिलीशियस केक तक की रेसिपी बता रहे हैं। 

ईस्टर डे क्या है?

ईसाई धार्मिक ग्रन्थों के अनुसार, ईस्टर डे यीशु को सूली पर चढ़ाए जाने का तीसरा दिन था और इसी दिन उनके मृत शरीर में पुनः प्राण आ गए थे। तभी से इस दिन को ईसाई ईस्टर दिवस की तरह मनाने जाने लगा। 

ईस्टर रेसिपी

ईस्टर रेसिपी (Easter Recipe in Hindi) को आप फ्रेंड्स, फैमिली व बच्चों के साथ मिलकर बना सकते हैं। इसके लिए बस मन में उत्साह की ही जरूरत होती है। 

1. ईस्टर बन्नी रेसिपी 

ईस्टर बन्नी रेसिपी (Easter Bunny Recipe in Hindi) को ईस्टर की इस बेहतरीन रेसिपी मानी जा सकती है। बन्नी के बिना ईस्टर रेसिपी अधूरी मानी जा सकती है। यहां पढ़ें ईस्टर बन्नी रेसिपी बनाने का तरीका।

ईस्टर बन्नी रेसिपी के लिए सामग्री

• 300 ग्राम डार्क चॉकलेट 
• 100 ग्राम मार्जिपन (बादाम पाउडर, अंडा, शुगर व हनी से बनी मिठाई)
• 50 ग्राम कोको बटर
• 50 ग्राम शुगर फॉन्डेट

ईस्टर बन्नी रेसिपी बनाने की वि​धि

• सबसे पहले डबल बॉइलर में चॉकलेट को पिघला लें।
• अब इसे फ्रिज में रख कर ठंडा करें।
• इसके बाद एग मोल्डस में इसे भरकर फ्रिजर में 10 मिनट के लिए जमने के लिए रख दें।
• इसके बाद मोल्ड्स में से जमे हुए चॉकलेट निकाल लें।
• अब इसमें मार्जिपन और शुगर फॉन्डेट लगाकर इसे बन्नी का आकार दें। 
• एक बार जब मनचाहा बन्नी का आकार बन जाए, तो कोको बटर और चॉकलेट से इसके ऊपर स्प्रे करें।
• बस तैयार है टेस्टी ईस्टर बन्नी। इसे परिवार व दोस्तों को गिफ्ट भी कर सकते हैं।

2. डिलीशियस केक रेसिपी

ईस्टर रेसिपी पर डिलीशियस केक रेसिपी (Delicious Cake Recipe in Hindi) के तौर पर हम एप्पल-एग केक रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप फैमिली के साथ मिलकर बना सकते हैं। 

एप्पल-एग केक रेसिपी के लिए सामग्री

• 2 सेब, कटे हुए
• 1 चम्‍मच दालचीनी पाउडर
• 3 अंडे
• आधा कप कि‍शमि‍श
• आधा कप चीनी
• आधा चम्‍मच नमक
• 4 मटजो शीट्स
• 1 कप कुकिंग ऑयल

एप्पल-एग केक रेसिपी बनाने की विधि

• सबसे पहले मटजो शीट्स को टुकड़ों में करके पानी में भिगो लें और नरम होने दें।
• अब बेकिंग डि‍श में तेल लगाकर एक तरफ रख दें।  
• अब एक बाउल में अंडे को फोड़ लें। इसमें चीनी, नमक, तेल और दालचीनी को मिलाकर अच्छे से फेंट लें। 
• इसके बाद इसमें भि‍गोया हुआ मटजो शीट्स डालें और इसे भी अच्छे से मिला लें। 
• इसके इसमें कटे हुए सेब के टुकड़े और इलायची पाउडर मिलाएं। 
• इस तैयार मि‍श्रण को बेकिंग डि‍श में डालें।
• इसके बाद ओवन को 350 डि‍ग्री फारेनहाइट पर सेट करें और 45 मि‍नट तक इस एप्पल केक को बेक करें। 
• बस तैयार के ईस्टर के लिए एप्‍पल एग केक की रेसिपी।

3. हॉट क्रास बन रेसिपी

ईस्टर डे के मौके पर हर घर में खासतौर पर पारंपरिक रूप से हॉट क्रॉस बन (Hot Cross Bun Recipe in Hindi) बनाया जाता है और इसे खाया जाता है। 

हॉट क्रास बन रेसिपी के लिए सामग्री

• आधा कप गर्म पानी
• 3 चम्मच बटर
• 1 चम्मच दूध का पाउडर
• आधा कप सफेद चीनी
• चुटकीभर नमक
• 3 अंडा
• 3 कप मैदा
• 1 चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट
• आधा कप किशमिश
• 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 चम्मच वनीला
• 1 चम्मच दूध

हॉट क्रास बन रेसिपी बनाने की विधि

• आटे में बटर, मिल्क पाउडर, चीनी, नमक अंडा और यीस्ट मिला लें।
• फिर इसे गर्म पानी से गूथ लें। 
• फिर इसे 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें। 
• इसके बाद इसमें किशमिश और दालचीनी मिलाएं। 
• फिर इस तैयार आटे को अच्छे से फेंट लें और 10 मिनट तक ढककर रख दें ताकि यह फूल जाए।
• अब बन के आकार में आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं और पैन में तेल लागकर उसके ऊपर रखें।
• तैयार आटे की लोई को किसी गर्म स्थान पर 30-40 मिनट के लिए ढक कर रख दें
  अब एक कटोरी में अंडा लें और उसमे सामान्य पानी मिलाएं और ब्रश की मदद से इसे आटे की लोई पर लगाएं।
• अब इसे 190 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें। 
• बन पर क्रॉस बनाने के लिए एक कटोरी में चीनी, वेनिला और दूध को मिलाएं।
• फिर इसे किसी कोन में डालें और बन के ऊपर क्रास का निशान बनाएं।
• बस तैयार है टेस्टी हॉट क्रास बन और इसे सर्व करें।

4. ईस्टर मीट पाई रेसिपी

ईस्टर मीट पाई रेसिपी (Easter Meat Pie Recipe in Hindi) भी लोग बड़े चाव से बनाते और खाते हैं। यहां पढ़ें ईस्टर मीट पाई रेसिपी बनाने की जानकारी हिंदी में।

ईस्टर मीट पाई रेसिपी के लिए सामग्री

• 500 ग्राम मैदा
• 2 चम्मच नमक (अगर बटर में नमक है, तो नमक को स्किप भी कर सकते हैं)
• 240 ग्राम नमक वाला या बिना नमक वाला बटर
• आधा कप पानी
• 2 चम्मच ठंडा पानी
• 450 ग्राम मीट
• 1 कटी प्याज
• 1 आलू
• 1 बड़ा आलू, कटा हुआ
• 1 गाजर, कटी हुई
• आधा-आधा चम्मच करी पत्ता, अजवायन, मिर्च, लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• कुकिंग ऑयल

ईस्टर मीट पाई रेसिपी बनाने की विधि

• सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें और उसके प्याज सुनहरा होने तक भून लें।
• अब इसमें मीट डालें और भूरा होने तक इसे भून लें।
• अब इसमें सारे मसाले मिलाएं और अच्छे से मिला लें।
• फिर इसमें कटी हुई सब्जियां मिलाएं और 5 मिनट कप इसे पकाएं।
• अब इसमें मैदा और पानी मिलाएं और 20 मिनट कर लो फ्लेम पर इसे पकाएं और इसे ठंडा होने दें।
• इसके बाद एक कटोरी में मैदा, नमक और बटर मिलाएं और ठंडे पानी से इसे गूथ लें और 5 मिनट के लिए इसे गर्म स्थान में रख दें।
• अब गूथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोई बनाना और इसे पूरियां बेलें। 
• फिर इन पूरियों में तैयार किया गया मसाला भरे। 
• आप चाहें तो इसे गोल पूरियों की जगह मनचाहा कोई भी आकार दे सकती हैं।
• अब इनके ऊपर हल्का सा तेल या बटर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें और खाने के लिए सर्व करें।

5. हेजल बेक पोटैटो रेसिपी

अगर ईस्टर डे पर कुछ अलग बनाना चाहती हैं, तो हेजल बेक पोटैटो (Hasselback Potato Recipe in Hindi) भी बना सकती हैं। इसे बनाने की विधि नीचे बताई गई है।

हेजल बेक पोटैटो रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

• 2 आलू
• 1 चम्मच बटर
• 2 लहसुन का पेस्ट
• आधा चम्मच नमक
• आवश्यकतानुसार चिली फ्लेक्स और हरा धनिया
• 1 चीज का टुकड़ा

हेजल बेक पोटैटो रेसिपी बनाने की विधि

• सबसे पहले आलू को पतला-पतला काट कर इसकी एक लेयर तैयार करें और सभी लेयर में बटर लगाएं।
• अब एक कटोरी मे बटर, लहसुन, नमक और चिली फ्लेक्स मिलाएं और इन्हें आलू के लेयर के अंदर भरें।
• फिर इसे 10 मिनट तक बेक करें।
• अब बेक किए हुए आलू पर चीज डालें और चीज के पिघलने तक इसे बेक करें। 
• बस तैयार है लजीज हेजल बेक पोटैटो।

उम्मीद है यहां बताई गई ईस्टर रेसिपी (Easy Recipes For Easter) आपको पसंद आई होंगी। इसी तरह अन्य खास मौकों के लिए बनाई जानी वाली रेसिपी के लिए पढ़ते रहें बेबीचक्रा।