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बच्चों के लिए आसान स्वादिष्ट व हेल्दी नाश्ता रेसिपी

बच्चों के लिए आसान स्वादिष्ट व हेल्दी नाश्ता रेसिपी

28 Jun 2022 | 1 min Read

Ankita Mishra

Author | 408 Articles

व्यंजन व पकवान के मामले में भारत लाजवाब है। यहां सुबह के नाश्ते से लेकर, दोपहर के भोजन, रात के खाने व स्नैक्स के कई विकल्प मौजूद हैं। ऐस में बच्चों के लिए हेल्दी नाश्ता बनाना हर पेरेंट्स के लिए एक कठिन टास्क जैसा हो सकता है। यही वजह है कि यहां हम बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज बता रहे हैं। यहां बताए गए बच्चों के व्यंजन बनाने में बहुत ही आसान, हेल्दी व झटपट बनने वाले व्यंजन हैं। 

बच्चों को सुबह नाश्ते में क्या खिलाना चाहिए?

बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज को जानने उसे पहले यहां जानना जरूरी हैं कि बच्चों को सुबह नाश्ते में क्या खिलाना चाहिए? सुबह का नाश्ता न सिर्फ बच्चे को एनर्जी दे सकता है, बल्कि उसकी दिन की शुरूआत भी अच्छे मूड से कर सकता है। इसके लिए नीचे बताए गए पौष्टिक आहारों को बच्चों को सुबह नाश्ते में शामिल किया जा सकता हैः

  • ताजे व मौसमी फल व सब्जियां
  • फाइबर युक्‍त आहार
  • बटर व ब्रेड जैसे प्रोटीन खाद्य
  • दलिया
  • पोहा 
  • अंडा
  • आयरन युक्त पालक, आदि।

बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज (Breakfast Recipes For Kids in Hindi)

अब पढ़ें बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज (Baccho Ke Liye Healthy Nasta Recipes) की जानकारी विस्तार से।

1. ब्रेड उपमा रेसिपी (Bread Upma Recipe in Hindi)

बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज
बच्चों के लिए ब्रेड उपमा/ चित्र स्रोत: फ्रीपिक

ब्रेकफास्ट में क्या बनाया जाए? इसका एक जबाव है फाइबर व प्रोटीन युक्त ब्रेड उपमा रेसिपी (Bread Upma Recipe in Hindi)। यह झटपट मिनटों में बन जाएगा और बच्चों को भी पसंद आएगा। 

सामग्री :

  • साबुत गेहूं से बने ब्रेड के 5 पीस
  • चुटकीभर सरसों के दानें, जीरा, उड़द दाल व हींग
  • 5-6 करी पत्ता
  • 1-1 बारीक कटा हुए प्याज व टमाटर
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुई)
  • 1 चम्मच मूंगफली 
  • चुटकीभर हल्दी
  • 1 चम्मच तेल
  • नमक (स्वादानुसार)
  • 1 चम्मच हरी धनिया (बारीक कटा हुई)
  • पानी 3 चम्मच

बनाने की विधि :

  • ब्रेड के पीस के छोटे टुकड़ें कर लें। 
  • पैन में तेल डालें और गर्म होने पर उसमें सरसों के दानें, जीरा और उदड़ दाल डालें। जब ये हल्के भूरे हो जाएं, तो इसमें करी पत्ता और हींग डाल दें।
  • अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, मूंगफली डालकर इन्हें भूरा होने दें।
  • अब टमाटर, हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छे से मिला लें। 
  • अब इसमें 2 बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें।
  • इसके बाद इसमें पानी मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 
  • अब इसमें ब्रेड मिलाएं और इसे ढककर धीमी मीडियम फ्लो पर 5 मिनट तक पकाएं। 
  • फिर हरी धनिया से गार्निश करें और बच्चों के लिए हेल्दी नाश्ता सर्व करें।

2. बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज: पालक पूरी रेसिपी (Palak Puri Recipe in Hindi)

बच्चों को हरी सब्जियां खिलाना सबसे बड़ी सिरदर्दी होती है। इस समस्या को भी पालक पूरी के जरिए दूर कर सकती हैं। इसलिए बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज में हमनें पालक पूरी शामिल की है।

पालक पूरी की प्यूरी के लिए सामग्री :

  • 2 कप कटी हुई पालक
  • 5 कप गर्म पानी
  • 2 कप ठंडा पानी
  • 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (कटी हुई)

आटा के लिए सामग्री :

  • 3 कप गेहूं का आटा
  • चुटकीभर अजवाइन व हींग
  • पानी (गूंथने के लिए)
  • तेल (तलने के लिए)
  • नमक (स्वादानुसार)

बनाने की विधि :

  • गर्म पानी में पालक, हरी मिर्च व अदरक को अच्छी से धो लें और फिर 5 मिनट तक पानी में उबाल लें।
  • अब इन्हें मिक्सर में पीस लें।
  • इसके बाद आटे में पिसी हुई पालक की ग्रेवी, अजवाइन, हींग व स्वादानुसार नमक डालकर इसे गूंथ सें।
  • गूंथे हुए आंटे से पूरियां बनाएं।
  • अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसें बेली हुई पालक पूरियों को तलें।
  • तैयार हैं पालक पूरी। इसे बच्चे को सुबह के नाश्ते में शामिल करें। 
  • बच्चा इसे चाय, अचार, जूस या सब्जी के साथ खा सकता है।

3. वेजिटेबल पराठा रेसिपी (Vegetable Paratha Recipe In Hindi)

बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज
वेजिटेबल पराठा/ चित्र स्रोत: फ्रीपिक

बच्चों को सब्जियां खिलाना भी मुश्किल होता है। ऐसे में वेजिटेबल परांठे के जरिए बच्चों में सब्जी खाने की आदत विकसित की जा सकती हैं। नीचे पढ़ें बच्चों के लिए स्वस्थ व स्वादिष्ट सुबह का नाश्ता के लिए कैसे बनाएं वेजिटेबल परांठा।

सामग्री :

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1-1 कटी हुई गाजर, फूल व पत्ता गोभी, शिमला मिर्च
  • 1 बारीक कटा प्याज
  • आधा चम्मच अदरक व लहसुन का पेस्ट
  • चुटकीभर हल्दी व गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच कटा हरा धनिया
  • 2 कटी हरी मिर्च
  • 1 चम्मच धनिया व लाल मिर्च पाउडर
  • सेंकने के लिए तेल
  • नमक (स्वादानुसार)

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले पानी मिलाकर गेंहू का आटा गूंथ लें और उसे ढककर रख दें।
  • पैन में तेल गर्म करें और इसमें सभी सब्जियों को मिलाकर भून लें। 
  • अब इसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं और सब्जियों के गलने तक भून लें।
  • अब भूनी व गली हुई सब्जियों में हल्की, गरम मसाला, लाल मिर्च, धनिया पाउडर व नमक मिलाकर इसे अच्छे से मैश कर लें।
  • अब गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे बेलें और उसमें मैश की हुई सब्जियों को भर लें। 
  • इसे आलू पराठें व अन्य भरने वाले पराठें की तरह बेलें और तवे पर दोनों साइड से अच्छी तरह से सेंके। 
  • तैयार है बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज में शामिल वेजिटेबल परांठा।

4. सेवई उपमा रेसिपी (Sevai Upma Recipe In Hindi)

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता कौन सा है, इसमें अगली रेसिपी की जानकारी सेवई उपमा की है। इसे भी बच्चों के लिए सुबह का नाश्ता बनाकर सर्व किया जा सकता है।

सामग्री :

  • चुटकीभर सरसों के दानें व उड़द दाल
  • 5 करी पत्ता
  • 1 बारीक कटा प्याज
  • 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 इंच कटा हुआ अदरक
  • 1 कप मिक्स कटे हुए गाजर, मटर, टमाटर
  • चुटकीभर हल्दी 
  • कटा हुआ हरा धनिया
  • नमक (स्वादानुसार)
  • तेल
  • 2 कप पानी
  • 2 कप सेवई (भुनी हुई)

बनाने की विधि :

  • कढ़ाही में तेल गर्म करें और इसमें सरसों के दानें व उड़द दाल डालें।
  • अब इसमें करी पत्ता, प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें। 
  • अब इसमें कटी हुई सब्जियों को मिलाएं और हल्दी पाउडर व नमक मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। 
  • अब इसमें पानी डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
  • अब इसमें सेवई डालें और मिलाकर इसे 5 मिनट तक ढककर पकाएं। 
  • हरी धनिया से गर्निश करें और चटनी के साथ बच्चों के सुबह के नाश्ते में इसे सर्व करें।

5. बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज: साबूदाना खिचड़ी (सागो) रेसिपी (Sabudana khichri Recipe in Hindi)

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता कौन सा है, यह हर पेरेंट्स की चिंता होती है। इसी टेंशन को दूर करने के लिए यहां हम बच्चों के लिए स्वस्थ व स्वादिष्ट सुबह का नाश्ता बता रहे हैं, जिसमें अगली जानकारी है साबूदाना खिचड़ी (सागो) की।

सामग्री :

  • 1 कप साबूदाना 
  • 2 छीले व बारकी कटे हुए आलू
  • 5 करी पत्ता
  • 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • चुटकीभर सरसों के दानें व जीरा
  • नमक (स्वादानुसार)
  • तेल

बनाने की विधि :

  • साबूदाना खिचड़ी (सागो) बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को दो बार पानी से धो लें और 15-20 मिनट के लिए इसे पानी में भिगो दें।
  • अब पैन में तेल डालें और गर्म होने पर उसमें सरसों के दानें व जीरा डालें। जब ये भूरे हो जाएं, तो इसमें हरी मिर्च व करी पत्ता डालें और इन्हें सुनहरा होने दें।
  • अब पानी से भीगे हुए साबूदानें अलग कर लें और इसे कढ़ाही में मिलाएं और स्वादानुसार नमक भी मिलाएं।
  • 10 मिनट तक धीमी आंच पर इसे ढककर पकाएं। 
  • बस तैयार है बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज में शामिल साबुदाने की रेसिपी।

पेरेंट्स चाहते हैं कि वे बच्चों के लिए सुबह का नाश्ता स्वस्थ व स्वादिष्ट बनाएं। उम्मीद है कि इस लेख में बताए गए बच्चों के लिए आसान ब्रेकफास्ट रेसिपीज आपको पसंद आएंगे और उन्हें आप अपने बच्चे के सुबह के नाश्ते में शामिल करेंगे। 

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