गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त आहार रेसिपी

गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त आहार रेसिपी (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes) कई वजहों से खास है। दरअसल, भ्रूण व गर्भवती महिलाओं के लिए कैल्शियम (Calcium for Pregnancy) की पूर्ति से शरीर में हड्डियों के निर्माण व उनकी देखरेख में मदद मिलती है। जिस वजह से गर्भावस्था के दिनों में एक महिला को प्रतिदिन 50 से 330 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यता होती है। 

ऐसे में भ्रूण के हड्डियों और दांतों का विकास उचित बना रहे, इसके लिए हम यहां पर गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त भोजन (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes) की रेसिपी बता रहे हैं, जो प्रेग्नेंसी में कैल्शियम (Calcium for Pregnancy) की पूर्ति करने में मददगार हो सकते हैं। 

गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त आहार रेसिपी (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes)

यहां बताए गए गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त भोजन (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes) न सिर्फ खाने में लजीज हैं, बल्कि बनाने में भी आसान है। तो चलिए यहां बताए गए गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त आहार रेसिपी (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes) विस्तार से जानते हैं और प्रेग्नेंसी में कैल्शियम (Calcium for Pregnancy) की कमी को दूर करते हैं। 

1. ड्राई फूट्स लड्डू (Dry Fruits Laddu Recipe)

प्रेग्नेंसी में कैल्शियम युक्त ड्राई फूट्स लड्डू बनाने के लिए सामग्रीः

• 1 कप सफेद तिल
• 1 कप नारियल का बुरादा
• आधा कप मूंगफली का पाउडर
• 50-50 ग्राम काजू, बादाम और अखरोट, बारीक पीसे हुए
• 10 ग्राम सोंठ का पाउडर
• 250 ग्राम गुड़ या भूरा (पीसी हुई चीनी)

कैल्शियम युक्त ड्राई फूट्स लड्डू बनाने की विधिः

• सबसे पहले तिल को सुनहरा होने तक भून लें। 
• जब यह ठंडा हो जाए, तो तिल के पाउडर में बाकी सभी सामग्रियों को मिला लें।
• अब इसमें गुड़ या चीनी मिलाएं और इनके छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।
• जब भी गर्भावस्था में मीठा खाने की क्रेविंग हो, तो इसे खा सकती हैं।

2. सहजन की सब्जी (Sahjan Ki Sabzi Recipe)

प्रेग्नेंसी में कैल्शियम युक्त सहजन की सब्जी बनाने के लिए सामग्रीः

• 250 ग्राम सहजन फली 
• 3 आलू 
• 2 टमाटर
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 
• 1 प्याज
• 1 चम्मच हल्दी 
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• गर्निश के लिए हरा धनिया पत्ती
• 1 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच तेल 
• स्वादानुसार नमक
• 2 कप पानी

कैल्शियम युक्त सहजन की सब्जी बनाने की विधिः

• सबसे पहले सहजन की फली को साफ करें और उसके छोटे-छोटे टुकड़े करें। 
• अब आलू को छीलकर उसे भी पतला-पतला काट लें और आलू और सहजन को धो लें।
• अब टमाटर धोकर काट लें। 
• इसके बाद प्रेशर कुकर में तेल डालें और इसमें जीरा भूनें। 
• इसके बाद इसमें प्याज भूनें। 
• जब प्याज का रंग भूरा हो जाए, तो इसमें सभी मसालों को मिला दें और 2 मिनट तक इसे भूनें।
• इसके बाद इसमें सहजन की फली और आलू मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर मिलाएं।
• अब इसमें पानी और नमक मिलाएं और 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
• इसे लंच या रात के खाने में शामिल कर सकती हैं।

3. खजूर का शेक (Khajoor Drink Recipe)

प्रेग्नेंसी में कैल्शियम युक्त खजूर का शेक बनाने के लिए सामग्रीः

• 7 सूखे खजूर
• 1 अंजीर
• 2 कप दूध
• चुटकीभर इलायची व दालचीनी पाउडर

कैल्शियम युक्त ​खजूर का शेक बनाने की विधिः

• एक कप पानी में 2-4 घंटों के लिए खजूर और अंजीर को भिगो कर रख दें।
• इसके बाद पानी से इसे छान लें और बीज निकालकर इन्हें ग्राइंडर में ब्लेंड कर लें।
• अब दूध गर्म करें। उसमें 1 उबाल आने पर खजूर और अंजीर का पेस्ट मिलाएं। 
• फिर इसमें इलायची व दालचीनी पाउडर मिलाएं और 1 और उबाल आने तक दूध गर्म करें।
• इसे सोते समय या सुबह नाश्ते के रूप में पी सकती हैं।

4. मखाने की खीर (Makhana Kheer Recipe)

प्रेग्नेंसी में कैल्शियम युक्त मखाने की खीर बनाने के लिए सामग्रीः

• आधा लीटर फुलक्रीम मिल्क
• 1 कप मखाना
• केसर के 2-3 धागे
• आधा कप चीनी
• एक कप काजू, बादाम और पिस्ता
• एक चम्मच इलायची पाउडर

कैल्शियम युक्त मखाने की खीर बनाने की विधिः

• सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स को पैन में भून लें।
• फिर इन्हें मिक्सर में दरदरा पीस लें।
• इसके बाद दूध में चीनी मिलाकर एक उबाल लें। 
• जब एक उबाल आ जाए, तो इसमें पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
• इसे 10-15 मिनट तक पकाएं। 
• ध्यान रखें इस दौरान इसे चलाते रहें, ताकि यह तली में चिपके नहीं।
• ठंडा होने पर इसे खाएं।

5. सोया खीर (Soya Kheer Recipe)

प्रेग्नेंसी में कैल्शियम युक्त सोया खीर बनाने के लिए सामग्रीः

• 3 कप सोया ग्रैन्यूल्स
• 3 कप दूध
• 1 कप चीनी
• 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर पाउडर
• चुटकीभर इलायची पाउडर
• 4-5 केसर के धागे
• इच्छानुसार ड्राई फ्रूट्स

कैल्शियम युक्त सोया खीर बनाने की विधिः

• सोया ग्रेन्यूल्स को पानी में 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें।
• जब यह थोड़ा फूल जाए, तो पानी से छान लें और पानी निचोड़ लें।
• इसके बाद पैन में दूध उबालें। 
• जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसके सोया ग्रेन्यूल्स, चीनी और कॉर्न फ्लोर पाउडर मिलाएं।
• इसके बाद गाढ़ा होने तक इसे चलाते हुए पकाएं। 
• जब यह पक जाए, तो ऊपर से केसर के धागे और इलायची पाउडर से गर्निश करें। 
• अब इसे 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें। 
• इसके बाद इसे खाने में सर्व करें।

गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त आहार रेसिपी (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes) न सिर्फ माँ के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है, बल्कि शिशु के उचित शारीरिक विकास व निर्माण के लिए भी आवश्यक है। उम्मीद है कि यहां बताए गए गर्भावस्था के लिए कैल्शियम युक्त भोजन (Calcium Rich Healthy Pregnancy Recipes) की रेसिपी आपको पसंद आई होगी और इनके जरिए आप प्रेग्नेंसी में कैल्शियम (Calcium for Pregnancy) की पूर्ति करेंगे।

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